Domowe przetwory to świetny sposób na zadowolenie bliskich pysznym jedzeniem przygotowanym z miłością i starannością.Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku tak tradycyjnego produktu jak smalec.Wędzony, solony, smażony.Wiele osób uwielbia jego różne rodzaje.
Dziś podzielimy się z Wami niezwykłym przepisem na aromatyczny domowy smalec, solony w suchej postaci.Ta metoda pozwala zachować walory smakowe przysmaku przez długi czas.A 6 prostych kroków pomoże każdemu, nawet początkującemu kucharzowi, przygotować go w domu.
KROK 1.Pokroić słoninę w zgrabne plastry o wymiarach około 10 x 5 centymetrów.
KROK 2.Zanurzyć każdy plaster w cukrze ze wszystkich stron i zawinąć w pergamin.Umieścić w lodówce na 12 godzin.
KROK 3.Wyjąć zamrożony smalec, dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
KROK 4.Przygotować aromatyczną mieszankę solną: dodać przyprawy, starty czosnek i pokruszony liść laurowy, a następnie posolić.
KROK 5.Obficie posypać każdą kromkę przygotowaną mieszanką ze wszystkich stron, ponownie zawinąć w pergamin.
KROK 6.Przełóż smalec do lodówki na 5-7 dni w celu posolenia.Gotowy solony smalec należy przechowywać w zamrażarce.
Ten prosty przepis pozwoli Ci przygotować pyszny domowy przysmak, z którego możesz być dumny!
